مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۸ گفت: البته آردهایی که از استان تهران به صورت قاچاقی به استان وارد می‌شود کم وزن‌تر از ۴۰ کیلو است که ما نمی‌توانیم نظارت بر این امر داشته باشیم.

به گزارش تبریزمن، علی نیرومند ظهر امروز در جلسه کارگروه آرد و نان آذربایجان‌شرقی با بیان اینکه عمل آوری آرد در زمان پخت نان موجب تفاوت در کیفیت نان می‌شود، اظهار داشت: تفاوت در نوع آردهای تحویلی تفاوت چندانی ندارد و اینکه نان پخت شده یک نانوا بهتر از نانوای دیگر است مربوط به توانایی عمل‌آوری آرد در نانوایی و پخت در نانوایی است.

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۸  ادامه داد: تکیه بر آموزش نانوایان و پخت نان بهتر برای نانوایان و عمل آورندگان آرد و خمیر در نانوایی‌ها دنبال می‌شود که البته این مصوبه بند ۱۲ جلسه قبل نیز است.

نیرومند اظهار داشت: برای پخت نان افزودنی‌های غیرمجاز دو ماده است که جوش شیرین یکی از این افزودنی‌های غیرمجاز است و تنها افزودنی مجاز خمیر مایه است که با آب ولرم مخلوط شده و به صورت رومال استفاده می‌شود و موجب ارتقای کیفیت نان نیز می‌شود.

وی گفت: بازرسی‌های میدانی بر عرضه آرد به نانوایان صورت می‌گیرد و تاکید بر این داریم که کیسه‌های آرد ۴۱ کیلو باشد تا وزن خشک شده نیز لحاظ شود.

مدیرعامل شرکت غله و خدمات بازرگانی منطقه ۸ ادامه داد: البته آردهایی که از استان تهران به صورت قاچاقی به استان وارد می‌شود کم وزن‌تر از ۴۰ کیلو است که ما نمی‌توانیم نظارت بر این امر داشته باشیم.

وی بر آموزش مستمر و تبلیغات در زمینه آرد و نان تاکید کرد و گفت: تلاش داریم تا در مصلاهای نماز جمعه و صدا و سیما بر استفاده از نان سبوسدار تاکید شود و آموزش‌های مصرف نان ارائه شود.

نیرومند با یادآوری اهمیت همراهی تعزیرات حکومتی و سیستم نظارتی شورای آرد و نان در استان اظهار داشت: در این زمینه برنامه‌های هماهنگی میان ارگان‌های دخیل مورد انتظار و درخواست ما است.

یوزباشی مدیرکل تعزیرات حکومتی آذربایجان‌شرقی نیز در این جلسه اظهار داشت: رویکرد تعزیرات حکومتی مبتنی بر پیشگیری است و به خصوص در زمینه نانوایان تلاش می‌شود تا فعالیت کاری آنان متوقف نشود.

وی از اطلاع‌رسانی صدور احکام تعزیراتی نان و آرد به سازمان صنعت معدن و تجارت تاکید کرد و گفت: در این زمینه اطلاع رسانی در مورد احکام صادره صورت می‌گیرد.


Galaxy S7 - 944 x 150

کلیدواژه ها :

این خبر را به اشتراک بگذارید :